CHOCOLATE

Sunday, November 21, 2010

Chocolate Cupcake

Bahan A:
12 btr   telur
400 gr   gula pasir
20 gr     emulsifier (dianjurkan pakai merk Starkies, SP Ryoto, SP28)
1 sdt     garam

Bahan B:
75 gr     coklat bubuk
300 gr   tepung terigu
1 sdt     vanilli ekstrak

Bahan C:
300 gr   mentega (kalo mau dicampur dengan margarine perbandingannya 1:1 ya)
200 gr   dark cooking chocolate
1 sdm    pasta coklat black forest

 Cara membuat:
  1. Siapkan loyang muffin/cupcake, alasi dengan paper cup. Jika menggunakan cup momma, bisa langsung diletakkan di atas loyang datar saja.
  2. Lelehkan bahan C di atas api kecil namun jangan sampai mendidih kemudian diamkan sampai dingin.
  3. Kocok bahan A sampai kental dan membentuk jambul petruk.
  4. Kemudian masukkan bahan B sambil diayak lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar.
  5. Tuang adonan ke dalam paper cup dengan menggunakan sendok/scoop eskrim.
  6. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. Atau bisa juga dikukus selama kurang lebih 15-20 menit.
  7. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Siap dihias.

Jenis Cokelat yang Paling Sehat
  • Dark Chocolate memiliki kandungan biji coklat (kakao) yang paling tinggi yaitu paling sedikit 70% mengandung kakao. Dark chocolate memiliki kandungan kakao atau biji cokelat terbanyak, tanpa banyak gula dan tanpa lemak jenuh  
 
 
  • White chocolate memiliki 33% kandungan coklat atau kakao, sisanya adalah gula, susu dan vanila. Kandungan gula inilah yang dapat memberikan efek negatif, seperti kerusakan dan penyakit diabetes

  • Milk chocolate atau coklat susu merupakan campuran kakao dengan susu dan ditambah gula. Coklat jenis ini juga sangat digemari karena rasanya yang nikmat.
 



Cokelat Valentine

Coklat valentine sudah menjadi tradisi sejak lama bagi mereka yang ingin berbagi di hari yang sangat istimewa ini, di hari Valentine. Valentine’s day adalah hari yang sangat special bagi mereka yang ingin mengungkapkan kasih sayangnya kepada orang orang tercinta.   Orang tercinta ini bisa saja kekasih, teman atau anggota keluarga.  Mengapa coklat menjadi favorit di hari Valentine? Coklat valentine seringkali menjadi pilihan utama karena  rasanya yang yang sangat disukai oleh semua kalangan,  bentuknya yang unik dan menarik. Bentuk hati merupakan favorit untuk menjadi hadiah di hari Valentines ini.


Manfaat Cokelat

1.      Coklat untuk kesehatan jantung
Beberapa penelitian ilmiah mengungkapkan bahwa antioksidan berpengaruh terhadap kesehatan yang berhubungan dengan kardiovaskular, salah satu penelitian yang berhubungan dengan coklat telah dilakukan, beberapa sukarelawan disuruh makan sejumlah tertentu coklat dan iperoleh hasil bahwa kapasitas antioksidan total dalam darah mereka meningkat. Hasil ini menunjukkan bahwa dengan makan coklat maka kita dapat memperbaiki kesehatan kardiovaskular kita. Dua buah senyawa yang berperan sebagai antioksidan yaitu asam oleat dan asam linoleat dalam coklat bertanggung jawab terhadap hasil tersebut.  
2.      Coklat memperkuat dan melindungi gigi
Walaupun hasil penelitian menunjukkan bahwa coklat mengandung karbohidrat terfermentasi, coklat tidak secara mudah menyebabkan caries pada gigi seperti yang kebanyakan dipikirkan orang selama ini.
3.      Coklat dapat menurunkan kadar kolesterol
Walaupun coklat mengandung sejumlah lemak jenuh, akan tetapi coklat tidak akan meningkatkan kadar kolesterol dalam darah kita, studi ilmiah menulis bahwa tidak semua lemak jenuh memiliki efek pada kenaikan kolesterol. Hal ini disebabkan karena lemak jenuh pada coklat umumnya adalah asam palmitat dan asam stearat, asam stearat tidak berpengaruh terhadap kolesterol sedangkan asam palmitat bisa menurunkan kadar kolesterol, jadi jika dibuat kesimpulan lemak jenuh pada coklat tidak menyebabkan kenaikan kolesterol dalam darah.

DAPUR COKELAT click here

Strawberry Pemutih Gigi

Saturday, November 13, 2010


Malu tersenyum karena warna gigi yang kusam? Ada cara sederhana tanpa harus ke dokter gigi untuk memutihkan gigi. Siapa kira buah strawberry punya kekuatan tersendiri sebagai pemutih.hancurkan strawberry dengan jari, tempelkan pada gigi dan biarkan selama satu atau dua menit. Setelah itu gosoklah gigi dengan sikat gigi secara menyeluruh. Lakukan rutin setiap hari dan kamu pasti akan mendapatkan gigi lebih putih dan bersinar. 


MAKANAN YANG MIRIP DENGAN ANGGOTA TUBUH KITA

Tuesday, November 9, 2010

1. BANANA - SMILE (lips)
 


2. MUSHROOM – EAR
 
 

3. BROCCOLI – CANCER




4. CHEESE – BONES



5. GRAPES – LUNGS



6. TOMATO – HEART



7. WALNUT – BRAIN


 
8. CARROT – EYES

Makanan yang Dapat Meningkatkan Kualitas Kulit

Monday, November 8, 2010

1. Yoghurt rendah lemak.
Yoghurt rendah lemak ini kaya akan vitamin A. Vitamin ini memberikan nutrisi yang luar biasa bagi kulit kita. yoghurt rendah lemak ini juga baik untuk penderita diabetes atau thyroid.

2. Berries
Plum, stroberi, blueberry, dan blackberry (buah) merupakan buah yang kaya akan kandungan anti-oksidan, yang artinya jika kita rutin mengkonsumsi buah-buahan ini, kulit kita akan terlihat lebih sehat dan awet muda.

3. Salmon
Ikan kaya akan omega 3 dan omega 6, yang merupakan asam lemak yang dibutuhkan oleh kulit kita. Salmon juga mengandung selenium yang berguna bagi kesehatan kulit kita.

4. Teh Hijau
Teh hijau kaya akan anti-oksidan, vitamin C, D, dan K. Juga mengandung riboflavin, zinc, calcium, magnesium dan zat besi.

5. Air
Khasiat dari air bagi kulit kita sudah tidak diragukan lagi. Elemen yg berkontribusi menjaga kelembaban kulit.

Makanan Terlaris

1. Ketoprak
 

2. Nasi Goreng
 

3. Pempek

4. Ketupat Sayur
 

5. Nasi Uduk

 6. Bakso

7. Ayam Bakar
 

8. Sate Ayam

9. Ayam Kremes

10. Sayur Asem

11.Rendang

12. Sambel Terasi


10 Makanan Termahal di Dunia

Sunday, November 7, 2010

1. Jamur seharga 27 Juta Rupiah

Satu kilo jamur ini dapat mencapai harga 60 juta rupiah. Jamur White Truffle ini adalah jamur paling mahal di dunia. Rasanya yang mantap dan 'earthy' merupakan ciri khusus yang tidak dapat ditandingi oleh jamur lain. Jamur ini digunakan dalam ukuran yang sangat kecil (hanya sedikit parutan saja) dalam setiap masakan. Dan masakan yang menghidangkan jamur ini tentunya bukan masakan biasa. Jamur ini hanya bisa ditemui di Piedmont, Italia utara, dan hanya dipanen pada saat musim gugur. Panen-nya pun harus dibantu oleh anjing khusus yang mendapat latihan khusus juga!

2. Bumbu seharga 11 Juta Rupiah

Saffron tentunya bukan sekedar bumbu biasa. Dengan harga 11 Juta Rupiah per kilogram, tentunya Anda tidak akan berani membuang sia-sia bumbu dapur satu ini. Bumbu ini dibuat dari bagian bunga tumbuhan saffron crocus yang belum terbuka, dipanen dan dikeringkan secara khusus. 1 Kilogram saffron akan mengandung 200.000 pucuk bunga, dengan kata lain, bunga dari ladang tanaman saffron yang luasnya tiga kali lapangan sepakbola

3. Telur Ikan seharga 5 Juta Rupiah

Tentunya anda tahu, terutama bagi penggemar sushi, bagaimana rasa tobiko, tapi kita bukan membicarakan telur ikan ini, kita membicarakan mengenai caviar, yang tentunya, bukan juga caviar biasa, kita membicarakan mengenai Caviar Beluga, yang dikenal dengan nama Caviar Almas di Iran. Caviar ini didapat dari ikan Beluga Sturgeon, yang sudah mulai punah di Laut Kaspia dan Laut Hitam. Cara menikmatinya pun unik, dikatakan bahwa sendok terbaik untuk caviar ini adalah dengan sendok yang dilapisi mutiara.

4. Es Krim Coklat seharga 25 Juta Rupiah

Restoran Serendipity 3 di New York benar-benar ambisius untuk membuat makanan penutup ini. Intinya adalah coklat dari 14 negara yang berbeda, diberi emas 23 karat seberat 5 gram, whipped cream yang ditaburi potongan daun emas yang aman dimakan, dan disajikan dengan La Madeleine au Truffle. Penyajiannya juga bukan gelas sembarangan, gelas yang digunakan berlapis emas dan terdapat gelang emas yang ditaburi intan 1 karat menyertai penyajian es krim ini.

5. Minuman Keras seharga 20 Miliar Rupiah

Katanya sih, semakin tua anggur, akan terasa semakin enak. Bayangkan sampanye berusia 100 tahun, dengan botol dari 4 kilogram platinum murni, emas 24 karat, dan ditaburi 6.500 keping intan. Nama minuman ini: Henri IV Dudognon Heritage. Minuman ini di simpan selama minimal 1 abad dalam gentog kayu. Sampai sekarang, belum ada orang yang nekat membeli botolnya, apalagi mencicipi minuman ini.

6. Hamburger seharga 5 Juta Rupiah

FleurBurger, yang dibandrol dengan harga 5 Juta Rupiah per porsi ini dihidangkan di Fleur de Lys, Mandalay Bay Hotel and Casino, di Las Vegas. Daging burger ini dibuat seutuhnya dari daging sapi Kobe, dan dihidangkan bersama dengan foie gras dan saus truffle, dengan roti brioche truffle. Burger super mewah ini dihidangkan dengan sebotol Chateau Petrus 1990.

7. Kopi seharga 10 juta Rupiah

Starbucks aja tidak semahal ini kan? Tapi Kopi Luwak dari negara kita tercinta, yang dikenal di dunia barat dengan nama alias Civet Coffee, dibuat dari buah kopi yang dimakan oleh Luwak (Civet dalam bahasa Inggris). Setelah dimakan, biji kopi ini kemudian dibersihkan, dipanggang, dikemas, dan dijual. Memang kesannya menjijikkan, tapi kopi ini luar biasa langka, dan banyak sekali dicari oleh pecinta kopi.

8. Koktil seharga 71 Juta Rupiah

Mungkin anda akan lebih suka mabuk karena mendengar harganya daripada minum koktil yang satu ini. “Flawless” Christmas cocktails dari klub malam Movida di London, akan mengurangi kekayaan anda sebesar 71 Juta Rupiah, segelas koktil seharga 5 motor. Kenapa istimewa? Minuman ini dibuat dari campuran Louis XII cognac, Cristal Rose champagne, gula semut, dan angostura bitters, disajikan dengan hiasan daun-daunan dari bahan emas yang aman dimakan. Selain itu, di dasar gelas, anda akan menemukan cincin berlian 11 karat, yang tentunya bukan buat dimakan. Penyajian minuman ini bahkan akan mendapat pengawalan khusus, dan begitu juga pada saat anda menikmatinya, akan mendapat perhatian khusus (mungkin maksudnya agar si cincin tidak pidah ke dalam perut anda).

9. Pizza seharga 37 Juta Rupiah

Pizza Royale 007 memang bukan pizza sembarangan. Untuk pizza yang dibuat oleh ahli, dengan topping caviar yang direndam dalam sampanye, lobster mediterania, dan ditaburi bukan dengan daun basil, tapi daun emas! Kemudian pizza ini disiram dengan cognac Louis XII Rémy Martin seharga 20 Juta Rupiah, dan kemudian dipanggang sempurna dalam pizza oven asli Italia. Untuk hidangan semewah ini, anda harus mengeluarkan uang sebesar 37 juta rupiah.

10. Kentang seharga 10 Juta Rupiah
Kentang yang ini harganya 10 Juta Rupiah per kilo, jauh diatas harga pasaran kentang yang bisa anda temui di pasar. Kentang La Bonnotte ini adalah varian kentang yang hampir punah dan hanya ditemukan di pulau Noirmoutier, Prancis. Kentang ini mendapat perlakuan istimewa dan hanya boleh dibuahi oleh rumput laut lokal. Tiap tahun kentang ini hanya tersedia 100 ton , dan hanya dapat ditemui di restoran Prancis terkemuka. 

5 Manfaat Makanan Pedas

1. Menurunkan berat badan. Siapapun pasti setuju, makanan apapun yang diberi sambal pasti akan lebih menggugah selera. Bila Anda mau, makanan diet Anda pun bisa diberi cocolan sambal. Senyawa utama dalam cabai, yaitu kapsaisin, memiliki efek termogenik yang bisa menyebabkan tubuh membakar kalori saat mengunyah selama 20 menit.

2. Menyehatkan jantung. Budaya mengonsumsi makanan pedas menyebabkan insiden serangan jantung dan stroke yang lebih rendah. Alasannya, cabai merah bisa mengurangi efek merusak dari kolesterol jahat, sedangkan kapsaisin bisa melawan peradangan. Keduanya merupakan faktor risiko untuk masalah jantung.

3. Mencegah kanker.

4. Menurunkan tekanan darah. Vitamin A dan C mampu menguatkan dinding otot jantung, sementara panas dari lada meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh. Kombinasi hal ini bisa menghasilkan sistem kardiovaskuler yang lebih kuat.

5. Mengurangi stres. Makanan pedas meningkatkan produksi hormon yang memberikan rasa menyenangkan, seperti serotonin. Hasilnya, makanan ini membantu mengusir depresi dan stres.

Let's Talk About Food Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino